V roku 1961 bola v Londýne otvorená fľaša Steinweina z roku 1540.
Podľa Hugha Johnsona, slávneho spisovateľa vína a autorka The Story of Wine, je táto fľaša vína po viac ako 400 rokoch stále v dobrom stave, s príjemnou chuťou a vitalitou.
Toto víno pochádza z Frankenovho regiónu Nemecka, jednej z najslávnejších viníc v Stein a 1540 je tiež legendárny ročník. Hovorí sa, že v tom roku bol Rýn taký horúci, že ľudia mohli chodiť po rieke a víno bolo lacnejšie ako voda. Hrozno v tom roku bolo veľmi sladké, možno je to šanca na túto fľašu Franken Wine viac ako 400 rokov.
Franken sa nachádza v severnom Bavorsku v Nemecku, ktoré je v centre Nemecka na mape. Keď už hovoríme o centre, človek si nemôže pomôcť, ale myslieť na „francúzske víno“ - Sancerre a Pouilly v centrálnej oblasti Loire. Podobne má Franconia kontinentálnu klímu s teplými letami, chladnými zimami, mrazom na jar a na začiatku jesene na jeseň. Rieka hlavný vietor prechádza cez celé označenie s skvelým výhľadom. Rovnako ako zvyšok Nemecka, aj Franconia's Vineyards sú väčšinou distribuované pozdĺž rieky, ale rozdiel je v tom, že vlajková loď je tu skôr Silvaner ako Riesling.
Okrem toho je pôda Muschelkak v okolí a okolo historického vinice Stein celkom podobná kimmeridgiánskym pôdam v Sancerre a Chablis a hrozno Silvaner a Riesling zasadené na tejto pôde dosahujú ešte lepšie výsledky.
Franconia aj Sancerre produkujú vynikajúce suché biele vína, ale percento výsadby Silvanera vo Franconii je oveľa menšie ako v prípade Sancerreho Sauvignon Blanc, čo predstavuje iba päť výsadb regiónu. Müller-Thurgau je jednou z najrozšírenejších odrôd hrozna v regióne.
Vínne Silvaner sú zvyčajne ľahké a ľahko sa pijú, mierne a vhodné na párovanie potravín, ale frankonské vína Silvaner sú viac ako to, bohaté a zdržanlivé, pevné a silné, so zemitými a minerálnymi príchuťami a silnou schopnosťami starnutia. Nesporný kráľ Franconianskej oblasti. Keď som prvýkrát pil Frankenovho Silvanera na veľtrhu toho roku, zamiloval som sa do neho na prvý pohľad a nikdy som na to nezabudol, ale zriedka som to videl znova. Hovorí sa, že frankonské vína nie sú veľa vyvážané a sú konzumované hlavne miestne.
Najpôsobivejšou vecou v Franconianskej oblasti je však Bocksbeutel. Pôvod tejto fľaše s krátkym hrdlom je neistý. Niektorí ľudia hovoria, že tento tvar fľaše pochádza z džbánu miestneho pastiera. Nebojí sa, že sa to valí a mizne na zemi. Hovorí sa tiež, že fľaša s brehom na hrnci vynájdila misionári, ktorí často cestovali, aby uľahčili balenie vína a kníh. Všetko to znie rozumne.
Portugalský Rosé Mateus, ktorý veľa predáva, je tiež z tohto špeciálneho tvaru fľaše. Ružové víno vyzerá dobre v priehľadnej fľaši, zatiaľ čo Frankenova fľaša na hrniec je zvyčajne veľmi veľmi zelená, rustikálna zelená alebo hnedá.
Čas príspevku: apríl-28-2023